Kritobite: Μια μαθητική επιχειρηματική εμπειρία από το ΕΠΑ.Λ. Βρυσών
Τι είναι το Kritobite και γιατί ξεχωρίζει
Αναλυτικά η ανακοίνωση από το ΕΠΑΛ Βρυσών.
”Η Κρήτη είναι ένας τόπος πλούσιος σε ιστορία, γεύσεις και παραδόσεις. Εμπνευστήκαμε το προϊόν από την επιθυμία να συνδυάσουμε τα αγνά προϊόντα του νησιού με έναν υγιεινό και καινοτόμο τρόπο. Δημιουργήσαμε ένα γλυκό χωρίς ζάχαρη, με φυσικά υλικά και ξεχωριστές γεύσεις – ένα προϊόν που παράλληλα θα διηγείται μια ιστορία: την ιστορία της Κρήτης και των τεσσάρων νομών της.
Έτσι γεννήθηκε η Kritobite, η μαθητική εικονική μας επιχείρηση, στο πλαίσιο της συμμετοχής μας στον μαθητικό διαγωνισμό του Junior Achievement Greece (JA Greece).
Δημιουργήσαμε τέσσερις μπάλες δημητριακών, καθεμία αφιερωμένη σε έναν νομό της Κρήτης. Οι γεύσεις βασίζονται σε τοπικά προϊόντα, με κοινό παρονομαστή το χαρούπι – έναν διατροφικό θησαυρό της κρητικής γης, ξεχασμένο από πολλούς, αλλά πλούσιο σε θρεπτικά στοιχεία και ιστορία.
Το προϊόν σχεδιάστηκε ως ένα υγιεινό finger food καλωσορίσματος για τους επισκέπτες της Κρήτης, παντρεύοντας την τοπική παράδοση με τη σύγχρονη διατροφή. Η συσκευασία του, ένα γυάλινο βάζο, αποτυπώνει την οικολογική μας συνείδηση, δίνοντας έμφαση στη βιωσιμότητα και την επαναχρησιμοποίηση.
Παιδαγωγική διάσταση της συμμετοχής μας
Η συμμετοχή στον διαγωνισμό υπήρξε μια μοναδική ευκαιρία για τους μαθητές να μάθουν βιωματικά και να αναπτύξουν πολύπλευρες δεξιότητες. Μέσα από την υλοποίηση της Kritobite, επιτεύχθηκαν οι εξής παιδαγωγικοί στόχοι:
- Εφαρμογή θεωρητικών γνώσεων στην πράξη
Οι μαθητές κλήθηκαν να μεταφέρουν γνώσεις από τα μαθήματα οικονομίας, τεχνολογίας, κοινωνικών επιστημών κ.ά. σε ένα πραγματικό περιβάλλον. Προσέγγισαν έννοιες όπως η λήψη αποφάσεων, η ανάλυση αγοράς και ο σχεδιασμός επιχειρηματικών στρατηγικών.
- Ανάπτυξη κριτικής και δημιουργικής σκέψης
Ανέπτυξαν την ικανότητα να αξιολογούν δεδομένα, να εντοπίζουν προκλήσεις και να προτείνουν καινοτόμες λύσεις για την επιτυχία της επιχείρησης.
- Ενίσχυση συνεργασίας και επικοινωνίας
Η ομαδική εργασία αποτέλεσε βασικό πυλώνα του εγχειρήματος. Οι μαθητές έμαθαν να συνεργάζονται, να επικοινωνούν αποτελεσματικά και να σέβονται τη διαφορετική άποψη.
- Καλλιέργεια συναισθηματικής νοημοσύνης και αυτοπεποίθησης
Η εμπλοκή τους ενίσχυσε την αυτοπεποίθησή τους και τους βοήθησε να διαχειριστούν άγχος, να εκτεθούν σε κοινό και να αποδεχθούν την ποικιλομορφία της ομάδας.
- Ανάπτυξη δεξιοτήτων οργάνωσης και διαχείρισης χρόνου
Απέκτησαν εμπειρία στη διαχείριση χρόνου, τον καθορισμό προτεραιοτήτων και την επίτευξη στόχων με συγκεκριμένα χρονοδιαγράμματα.
- Αξιολόγηση και αναστοχασμός
Στο τέλος της διαδρομής, είχαν την ευκαιρία να αναστοχαστούν, να αξιολογήσουν την πορεία τους και να εντοπίσουν σημεία για προσωπική και ομαδική βελτίωση.
Η εμπειρία της Kritobite υπήρξε για όλους μας – μαθητές και εκπαιδευτικούς – ένα πολύτιμο μάθημα. Δεν δημιουργήσαμε απλώς ένα προϊόν· καλλιεργήσαμε δεξιότητες ζωής, αναδείξαμε την τοπική μας ταυτότητα και δείξαμε ότι η εκπαίδευση μπορεί να είναι ζωντανή, δημιουργική και συνδεδεμένη με τον πραγματικό κόσμο.
Την καθοδήγηση και την υποστήριξη της ομάδας ανέλαβαν οι εκπαιδευτικοί Μπουραντά Μελπομένη και Λεμόνη Αθανασία, οι οποίες συνόδευσαν τους μαθητές σε κάθε στάδιο του εγχειρήματος, ενισχύοντας τη δημιουργικότητα, την υπευθυνότητα και την αυτενέργειά τους”.
